Grillgasse 51, 1110 Wien
unsere Kaffeeschule
wir wollen dir die beste grundlage für den nächsten schritt in deinem hobby geben. mit herausragendem equipment und in kleinen gruppen kannst du mit dem trainer deiner leidenschaft nachgehen.
ps: don't worry, our coach is happy to provide individual instructions in english.
Bohne, Tulpe, Herz
Individuelle Tipps
bringen dich weiter, wenn der Cappuccino nicht tut, was er soll. Unser Trainer kann dir in der kleinen Gruppe über die Schulter schauen und die kleinen Nuancen erkennen, die zwischen Verzweiflung und Flow unterscheiden.
Der richtige Winkel, das Temperieren: perfekte Latte-Art fußt auf vielen kleine Details. Schritt für Schritt, in Ruhe und mit Fokus auf den Spaß am Schäumen kannst du am besten Equipment - powered by LaMarzocco - deine Drinks auf ein neues Level heben.
Kursinhalte
In diesem Kurs von ca 4 Stunden zeigt dir unser Trainer
alle Geheimnisse der Latte Art.
Mit maximal 4 Teilnehmer:innen bleibt viel Zeit und Platz zum Üben
und für individuelles Coaching.
- Technische Erklärung Espressomaschine, Kaffeemühle & Zubehör
- Arbeitsschritte optimieren Fehlervermeidung - Zubereitung des optimalen Espressos
- Espresso-Extraktion - Milchschäumen und Latte Art
- Theoretische Einführung - Milchschäumen und Latte Art
- Praktisches Training - Reinigung und Pflege der Maschine und Mühle
Wir verwenden die spezialisierten BCB-Drops als Milchersatz, um Lebensmittelverschwendung einzudämmen. Anschließend kannst du freilich mit Kuh und Hafer üben.
Unser Trainer geht gezielt auf den Wissensstand und die Wünsche der Gruppe ein, damit du das meiste für deine Home-Barista-Routine mitnehmen kannst.
hinter den kulissen
unsere Rösterei
bietet genau die richtige Umgebung, um wie die Profis dein Handwerk zu üben.
Erfahre mehr darüber, wie unser Kaffee angebaut, verarbeitet, geröstet wird. Mit dem aufbereitetem Hintergrundwissen findest du noch treffsicherer zu deinem perfekten Kaffee!
