Selection #10
Selection #10
Selection #10
Selection #10

Selection #10

schwarztee, rote beeren, floral & funky

100% arabica, castillo, washed special fermentation
alex bermudes, finca el paraiso
piendamo, cauca, kolumbien
via cata export

besondere, aufregende microlots als omniroasts: zum jubiläum ein feiner kaffee der im espresso und filter tee-artige blumigkeit mit funky frucht verbindet! 

€18,90
€75,60/kg
inkl. MwSt.
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Wien
In Wien bieten wir aktuell unseren klassischen Postversand (siehe Österreich) und für Lieferungen an Geschäftskunden ab 5 kg in die Bezirke 1-9 und 20 sowie angrenzende Bereiche unseren eigenen Radlieferdienst drei mal pro Woche.


Österreich
Österreichweit versenden wir gerne mit der Österreichischen Post. Versandkosten 6 € und ab 60,- € Warenwert übernehmen wir die Versandkosten.


Europa
Gerne versenden wir unseren Kaffee auch innerhalb der EU. Für unsere Nachbarn in Deutschland zu pauschal 11,- € und ohne Versandkosten ab 120,-€ Warenwert, in den Rest der EU zu pauschal 20,- €.

Alle unsere Pakete werden automatisch mit Trackinglink verschickt. Wenn trotzdem was mit dem Versand nicht klappt, wende dich gerne an uns.

Die Kaffeefabrik röstet fünf Tage in der Woche außergewöhnliche, zu 100% fair gehandelte und bio-zertifizierte Kaffees von cremigen, neaopolitanischen Espressos bis zarten, fruchtigen Filterröstungen - und alles dazwischen. Ganz gleich ob du ein neues Gastronomieprojekt planst, die Kaffeequalität in deinem bestehenden Betrieb auf ein neues Level heben willst oder deine Mitarbeiter:innen aus dem Home-office zurück ins Büro holen willst - wir haben die passenden Bohnen dafür.

Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Gastronomie und 13 Jahren Kaffeerösterei haben wir ein gutes Gespür welche Kaffees an welchen Orten nicht bloß funktionieren, sondern den herausstechenden Unterschied machen.

Schon ab 5 kg pro Bestellung können wir Rabatte anbieten. Kontaktiere uns, um den Kaffee zu finden, der in deinem Büro oder deinem Lokal perfekt ins Bild passt.

single origin microlot

Sonderedition: Selection

speziell für die feiertage und unser selection-jubiläum rösten wir einen kaffee, der blumige aromen und funky fruchtnoten fein verbindet. durch den besonderen fermentations-
prozess findet sich in unseren tassen eine dichte, florale duftwolke durch die auch im filter aber natürlich nocht mehr im espresso funky frische fruchtnoten durchscheinen.

mehr zu alex bermudez' arbeit

Selection Jubiläum!

10 besonders besondere Kaffees ist es her, dass wir die Idee hatten unserem breiten klassischen Sortiment die Avantgarde an Arabica-Varietäten und Fermentationsmethoden gegenüber zu stellen.

Zum 10er haben wir einen Kaffee von einer Familie eingekauft und für euch geröstet, die diesen neuen Weg des Specialty Coffee geprägt hat. Alex arbeitet mit seinem berühmteren Bruder Diego Samuel und gemeinsam produzieren nicht nur selber Kaffees sondern entwickeln auch die Grundlagen weiter.

Dieser feine Kaffee verkörpert das auf elegante Art. In einer im Prinzip mehrfachen Weiterentwicklung des Washed Process werden die aus dem Fruchtfleisch geschälten Bohnen in einem geschlossenen, wassergefüllten Tank anstatt in offenen Becken vergoren.

Währenddessen stellte Alex Bermudez aus dem Fruchtfleisch eine eigene Masse her, um ganz bestimmte mikrobielle Kulturen für die Fermentation heranzuziehen. Nach einer weiteren gemeinsamen Fermentation von Bohnen und Fruchtfleisch wird die Fermentation durch Thermal Shock, also schlagartiges Abkühlen beendet und konserviert.

Mehr zur Selection

Die Ursprungs-Idee hinter der Selection:
Uns schmeckt, dass unsere Kaffees direkt und fair gehandelt werden. Der Blick über den Tassenrand tut und schmeckt aber auch manchmal gut.

Die Kooperativen mit denen wir als Roasters United langfristig zusammenarbeiten, haben die demokratische Organisation, das nachhaltige Wirtschaften und die Förderung der jeweiligen ländlichen Ökonomien als Priorität. Selten aber doch kann diese Ausrichtung auch exklusivere Blüten wie Selection #7, einen blumigen Gesha treiben.

In dieser Reihe wählen wir besondere Microlots, um mit ihnen zu arbeiten und sie dir anbieten zu können. Besonders aufregende, spektakuläre Kaffees, die es wert sind unser facettenreiches Standard-Sortiment ein paar Mal im Jahr noch zu erweitern. In gewohnter KF-Qualität entwickeln wir leichte Omniroasts, die das spezifische Charisma jeder Selection in Szene setzen

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