Bio Espresso
Disco – Brasilien & Indonesien & Indien

8,20 15,90  inkl. MwSt. zgl. Versand

30% arabica – brasilien, fazenda st. andre
20% arabica – indonesien, permata gayo koop
50% robusta – indien, kerala, organic wayanad


bei 250g (32,80 €/kg)
bei 500g (31,80 €/kg)


 

Beschreibung

unser disco ist nun 100% bio, 100% fair, direkt und transparent gehandelt. und besser denn je.
für lange zeit haben wir daran gearbeitet unser angebot zu 100% aus unseren selbst importierten kaffees zu bilden. fair bezahlt, direkt ohne zwischenhändler von den produzierenden kooperativen gehandelt, biozertifiziert. und selbstverständlich in bester qualität. für den größten teil unseres angebots hat dies schon immer gestimmt. seit etwa einem jahr war das ziel dann für 11 von 12 erreicht. allein der disco hat noch gefehlt.
das spezielle profil und die zeitlich versetzten Ernten in brasilien und indien (nach wie vor die Hauptbestandteile) haben die entwicklung nicht nicht gerade einfach gemacht. wir haben uns durch viel durchgekostet und wieder verworfen – nun sind wir 100% überzeugt. der robusta aus indien kommt wieder von unserer kooperative Organic Wayanad aber anders als im seemann oder disco no1 ist es jetzt ein natural robusta – dh in der schale getrocknet. Dadurch erhält der disco sein ausgeprägtes aber immer noch balanciertes robustaaroma. ergänzt wurde die mischung nun mit unserem kaffee aus sumatra von der Permata Gayo kooperative um auch auch der arabicaseite noch körper und kräftige aromen beizusteuern. alles aber ohne jegliche säure.

espressomischung aus 50 % arabica und 50 % robusta
unser „italiener“ im sortiment. kräftiger geröstet, mit einem ordentlichen robustaanteil, der mächtigen körper und temperament in den espresso bringt – und ein gutes stück koffein extra. cremig, intensiv. aromen von dunkler schokolade und cognac. erdig, würzig. keine säure. crema ohne ende. an der siebträgermaschine sehr einfach zu verwenden – er verzeiht alle fehler.



 

Zusätzliche Informationen

Art

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Herkunft

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Kooperative

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Prozess

Empfohlene Zubereitung

Körper

Säure

Tassenprofil

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1 Bewertung für Bio Espresso
Disco – Brasilien & Indonesien & Indien

  1. edi (Verifizierter Besitzer)

    Best coffee for every day!
    Erst am Coffee Festival wieder überprüft.
    Disco, du bist mein treuer Begleiter!

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